El Centro Regional de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP) en Colón, se sumó a la celebración internacional del Día de la Mujer conmemorado el 8 de marzo de 2025, bajo el lema: “Para todas las mujeres y niñas: Derecho, Igualdad, Empoderamiento”; por lo cual este Centro Regional decidió llevar a cabo un taller de preparación de “Paletas de Carlotas” en donde participaron diversos administrativos y estudiantes que pudieron experimentar, de primera mano, las maneras de elaborar tan delicioso postre.

Con relación a esto, uno de los motivos principales de celebrar el Día Internacional de la Mujer, es el desarrollo que, a lo largo de la historia, el sexo femenino ha contribuido a las ciencias, artes y por supuesto, a la gastronomía. Por tal motivo, el Centro Regional de Colón realizó este taller donde la “familia tecnológica” pasó una tarde de forma amena y divertida, aprendiendo a hacer una variación del famoso dulce (de origen mexicano e influencia francesa) “El Dulce de Carlota” pero, en forma de refrescantes “paletas” heladas.