Como parte de la agenda académica desarrollada durante la visita de docentes de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), en Coclé, a la Universidad de Extremadura, el jueves 12 de febrero de 2026 se llevó a cabo una gira técnica a las instalaciones de Conesa Group, una de las empresas agroindustriales más importantes de Europa en el procesamiento de tomate industrial.

La actividad tuvo lugar en la planta ubicada en la Carretera Villafranco–Balboa, en Badajoz, y fue organizada por el Dr. José Ignacio Arranz, con la participación del Dr. Francisco Arango y la Mgtr. Emily Ortiz, representantes de la Subdirección de Investigación, Posgrado y Extensión de la UTP en Coclé.

Fundada en 1976, Conesa Group es una empresa familiar española que se ha consolidado como líder en la producción de tomate industrial. Actualmente cuenta con 11 fábricas distribuidas en cuatro países: España, Portugal, Estados Unidos y China y procesa aproximadamente 1,4 millones de toneladas de tomate fresco al año, lo que la posiciona como el primer productor de Europa y el quinto a nivel mundial. Además, la compañía destaca como líder global en la producción de polvo de tomate, con una cuota de mercado aproximada cercana al 49%.

Durante la visita, la delegación panameña fue atendida por el Jefe de Producción, Ing. Sergio Soroa, quien detalló los procesos productivos de la empresa, así como su firme compromiso con la sostenibilidad, la innovación tecnológica y la calidad.

El Ing. Soroa explicó que estos pilares han permitido a Conesa Group posicionar sus productos no solo en la Unión Europea, sino también en mercados internacionales exigentes como Japón.

Los profesores pudieron recorrer las distintas líneas de producción, que incluyen salsas de tomate, toppings y productos concentrados, con especial énfasis en la pasta de tomate, principal rubro de esta planta.

La gira permitió observar todo el proceso industrial, desde la recepción del tomate fresco proveniente de productores locales, pasando por las etapas de transformación, hasta la obtención del producto final.

La visita a esta agroindustria fue calificada como altamente satisfactoria por los académicos panameños, quienes expresaron su agradecimiento al Dr. Arranz y al Ing. Soroa por las facilidades brindadas y la apertura para compartir experiencias y conocimientos.

Al respecto, el Dr. Arango resaltó que este tipo de experiencias académico‑empresariales tienen un valor formativo incalculable, ya que permiten conocer de primera mano cómo se desarrollan los procesos productivos en otros contextos y realidades. Señaló que observar de forma integral cada etapa desde la siembra y la recolección, pasando por la logística y la producción, hasta la distribución y la generación de productos derivado brinda una visión clara y práctica que puede ser trasladada al aula y al entorno productivo panameño.

En ese sentido destacó que estos intercambios no solo fortalecen la cooperación académica internacional, sino que también abren oportunidades para orientar a los estudiantes y proponer mejoras concretas en las agroindustrias de la provincia de Coclé, formando profesionales con una mirada global, innovadora y comprometida con el desarrollo sostenible de Panamá.

CC/Coclé